Crostini caldi di cipolla e maionese
Ingredienti: x 10 pax
Cipolla rossa (meglio se di Tropea) n. 4
Maionese gr. 250
Pane (toscano) gr. 500
Procedimento :
Tagliare molto sottile la cipolla, rendendola il più possibile simile ad un velo.
Nel frattempo tagliare il pane in modo da ottenere dei crostini e abbrustolirli delicatamente. Come variante o per necessità si può utilizzare anche il pan carré, chiaramente senza abbrustolirlo precedentemente.
Quindi spalmare con abbondante maionese i crostini e ricoprire con cipolla, infine infornare e lasciare cuocere per 5 minuti circa o fino a che la cipolla non sarà cotta (molto dipende dallo spessore delle fettine di cipolla).
Servire e consumare ben caldo.