SALSA ALLA SICILIANA
Ingredienti : x10
Cipolla gr. 200
Melanzane gr. 200
Pomodori pelati o freschi gr. 400
Olive nere snocciolate gr. 100
Origano q.b.
Basilico (mazzo) n° 1
Olio lt. 0,1
Procedimento:
Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere le verdure precedentemente saltate e tagliate a dadini, unire pomodoro, basilico e origano e cuocere per 5/6 minuti a fuoco lento.